Con novembre arriva il tempo delle mele e delle noci, e la Torta di Mele e Noci con Fiori di Caléndula è il dolce perfetto per celebrarlo. Questo dessert è semplice da preparare e unisce la dolcezza delle mele con la croccantezza delle noci, arricchita da un tocco di colore e freschezza dei fiori di calendula. Ideale per una merenda in famiglia o un tè con amici, ogni morso porta con sé il calore dell’autunno. Scopri come prepararla!
Ingredienti:
- 3 mele (tipo Granny Smith o Golden)
- 150 g di noci tritate
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
- Fiori di calendula freschi (per decorare)
- Zucchero a velo (per spolverare)
Procedimento:
- Preparazione delle mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti da parte.
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Unione degli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiunta delle noci: Incorpora le noci tritate e le fettine di mele, mescolando delicatamente.
- Cottura: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Livella la superficie e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta non è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Finitura: Lascia raffreddare la torta. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e decora con fiori di calendula freschi.
Suggerimenti:
- Questa torta si sposa perfettamente con una pallina di gelato alla vaniglia o con una crema leggera.
- I fiori di calendula non solo abbelliscono il piatto, ma aggiungono anche un delicato sapore floreale.
